來宜蘭除了住質感民宿，品嚐在地道地美食更是旅程的靈魂。從老字號排隊小吃、頂級海鮮無菜單料理，到坐擁田園湖景的私房咖啡館，本篇為您嚴選 10 間高評價必訪店家，整理出招牌必點與用餐建議，讓您輕鬆安排不踩雷的美食地圖。
1. 礁溪｜柯氏蔥油餅
- 所在區域：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段 128 號
- 店家類型：銅板排隊小吃
- 必點招牌：加蛋蔥油餅（必刷特製甜辣醬與蒜蓉醬）
- 營業時間：09:00 – 18:00（售完為止，週三公休）
- 特色短評：宜蘭極具代表性的排隊名店，採用半煎炸方式製作。餅皮外層金黃酥脆、內層膨鬆帶有嚼勁，包覆滿滿新鮮的三星蔥花，蛋香與蔥香交織，熱騰騰出鍋抹上招牌醬汁，是行經礁溪必買的經典小吃。
2. 礁溪｜甕窯雞 礁溪總店
- 所在區域：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段 7 號
- 店家類型：在地特色合菜 / 聚餐餐廳
- 必點招牌：招牌古早味甕窯雞、溫泉空心菜、金沙豆腐
- 營業時間：09:00 – 22:00
- 特色短評：選用跑山土雞並搭配多種天然香料與古法燜烤，雞皮酥脆薄透，肉質鮮嫩多汁帶有淡淡龍眼木柴香。附上專屬雞油與椒鹽蘸料，風味極具層次，非常適合包棟聚會或家庭出遊共享。
3. 宜蘭市｜正好鮮肉小籠包
- 所在區域：宜蘭縣宜蘭市泰山路 25-1 號
- 店家類型：老字號手工小吃
- 必點招牌：手工鮮肉小籠湯包、酸辣湯
- 營業時間：10:00 – 15:00（週一公休，常提早售完）
- 特色短評：現擀薄透外皮包裹滿溢的三星蔥與鮮甜豬肉餡，咬開即有豐沛肉汁流出。蔥香濃郁且絲毫不油膩，搭配一碗傳統酸辣湯，是在地人與觀光客一致推崇的經典早午餐選擇。
4. 宜蘭市｜北門綠豆沙牛乳大王
- 所在區域：宜蘭縣宜蘭市中山路三段 208 號
- 店家類型：人氣特色飲品
- 必點招牌：綠豆沙牛奶、芋頭沙牛奶
- 營業時間：10:30 – 17:00（週日、週一、週二公休）
- 特色短評：宜蘭市區排隊熱門老店，綠豆沙質地打得極為細緻綿密，完全沒有顆粒渣感，搭配濃醇鮮奶比例完美，入口滑順濃郁且甜度適中，是夏季消暑的必訪店家。
5. 羅東｜阿娘給的蒜味肉羹
- 所在區域：宜蘭縣宜蘭市泰山路 239 號
- 店家類型：老字號傳統羹麵
- 必點招牌：蒜味肉羹麵、肉羹湯
- 營業時間：09:00 – 18:00（週日、週一公休）
- 特色短評：湯頭融入大量現碎大蒜熬煮，蒜香濃郁直撲鼻腔。手工肉羹厚實紮實且保有肉塊鮮甜，羹湯滑順帶勁，重口味蒜香愛好者絕不能錯過。
6. 羅東｜阿霞牛肉麵（羅東夜市周邊）
- 所在區域：宜蘭縣羅東鎮民生路（羅東夜市周邊商圈）
- 店家類型：在地老饕牛肉麵
- 必點招牌：紅燒牛肉麵、半筋半肉麵、滷味小菜
- 營業時間：11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
- 特色短評：在地深耕多年的牛肉麵館，湯頭甘醇溫潤帶有微辣香氣，牛腱肉與牛筋燉煮至軟嫩入味。搭配自製酸菜與豐富的現切滷味，是在地居民日常造訪的私房口袋名單。
7. 冬山｜飛魚食染-鹽鹵豆花專賣店
- 所在區域：宜蘭縣冬山鄉冬山路 186 號（冬山公有市場內）
- 店家類型：文青甜點 / 傳統創新
- 必點招牌：京都白玉鹽鹵豆花、炒糙米茶
- 營業時間：11:30 – 18:00
- 特色短評：隱身於傳統市場內的質感文青豆花店，堅持採用非基改黃豆與天然鹽鹵凝固。豆花口感滑嫩豆香濃郁，搭配手工熬煮黑糖水、白玉糰子與蜜紅豆，呈現純粹天然的樸實風味。
8. 頭城｜滿山望海
- 所在區域：宜蘭縣頭城鎮大坑路 197 號
- 店家類型：海景第一排景觀咖啡廳
- 必點招牌：特調氣泡飲、巴斯克乳酪蛋糕、海鮮輕食
- 營業時間：10:00 – 17:30（採全線上預約制）
- 特色短評：坐落於頭城海邊的純白海景景觀餐廳，二樓半露天座位可直面龜山島與壯麗太平洋。南洋度假風的藤編家具配上藍天海浪，是拍照打卡、享受悠閒午後的熱門聚點。
9. 員山｜野夫炊煙
- 所在區域：宜蘭縣員山鄉雙埤路 21-8 號（雙連埤旁）
- 店家類型：山林無菜單料理 / 景觀慢活餐廳
- 必點招牌：無菜單在地時令合菜、烤鮮魚、柴燒料理
- 營業時間：11:00 – 19:30（週二公休，用餐需預約）
- 特色短評：隱身於雙連埤山林深處，無冷氣、無菜單，以柴燒古法烹煮宜蘭在地小農時蔬與當日鮮魚。用餐空間融合山水自然景致，飯後可漫步湖畔品嚐手沖咖啡，享受沉浸式的山野時光。
10. 員山｜棗稻田食玩農創空間
- 所在區域：宜蘭縣員山鄉員山路二段 172 巷 17 號
- 店家類型：景觀綠建築餐廳 / 手作烘焙
- 必點招牌：窯烤披薩、在地小農風味餐、生吐司與米烘焙點心
- 營業時間：09:30 – 17:00（週三公休）
- 特色短評：採用全木構綠建築打造，四周被清澈溪流與有機稻田環繞。餐廳嚴選宜蘭在地食材入菜，二樓用餐區視野開闊，一樓販售當日新鮮出爐的有機烘焙麵包，非常適合作為親子共遊的休閒停靠站。
宜蘭美食行程規劃常見問題 FAQ
Q1：宜蘭知名小吃與熱門餐廳需要提前預約嗎？
- 海景咖啡廳（如滿山望海）與無菜單料理多採全面線上預約制；而小吃名店（如正好鮮肉小籠包、柯氏蔥油餅）則建議避開中午與傍晚尖峰時段，於剛開門或平日前往以減少排隊時間。
Q2：帶長輩或親子家庭出遊，推薦哪類美食餐廳？
- 推薦選擇用餐空間寬敞、備有專屬停車場的特色合菜（如甕窯雞）或複合式綠建築園區（如棗稻田），環境舒適且能同時滿足老中青三代的口味需求。
